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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 下田徹
目次
序章 だから、料理は男がするのだ!(男の料理は伊達政宗を見習え);第1章 豆腐は「奴」にかぎる(豆腐の歴史は二千年前から;これだけは知っておきたい豆腐の常識;これは作ってみたい酒の肴(1)冷奴編;これは作ってみたい酒の肴(2)おから・油揚げ編);第2章 銀座の板前が教える超カンタン「酒の肴」100(男だって「卵料理」;カニかま、魚肉ソーセージを使って;天ぷらを揚げるのではなく、買ってくるのが「男の料理」;たらこ、明太子、いくらを使って;梅干ししかなくても、なんとか酒の肴に;野菜売り場に行ったら);第3章 男の料理コツのコツ(料理をする前のコツのコツ―準備編;「男の料理コツのコツ」―焼きもの編;「男の料理コツのコツ」―煮物編;「男の料理コツのコツ」―アイデア編);第4章 酒飲みのための「乗せ乗せ」酒の肴(「乗せる」で、うまい酒の肴を)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２７４ｐ
- 大きさ:１８ｃｍ
- 出版社:祥伝社
- ISBN-10:4396112599
- ISBN-13:9784396112592
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