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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 弓田亨
目次
第1章 世にも嬉しい、真の「おいしさ」(本当の「おいしさ」を知っていますか?;栄養素はおどろくほど膨大に必要 ほか);第2章 日々の食事が心と身体を傷つけている(日本人を襲う病は食から;本来の旨味、旬を失くした日本の野菜や果物 ほか);第3章 便利さが栄養素を捨てている(もてはやされる「手軽」「時短」な調理法;冷凍がもたらす怖い変化 ほか);第4章 ルネサンスごはんの誕生(ルネサンスごはんが克服する四つの飢餓;ルネサンス=再生の原点 ほか);第5章 今、人生を変える食卓の始まり(さあ、ルネサンスごはん;電子レンジ、冷凍は栄養素を激しく壊すので、決して使わない ほか);ルネサンスごはん実践レシピ集(ご飯;大根の味噌汁 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１９１ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:祥伝社
- ISBN-10:4396615248
- ISBN-13:9784396615246
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