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ゴジラ対コング

路地裏の激ウマごはん 韓国編

著者: 中山茂大   撮影: 朱しゅんよう  
書籍 
出版社:シンコーミュージック
発売日: 2005年3月
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  • 価格(税込):1,980円
  • Vポイント:9pt
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この商品の説明

韓国の首都ソウルに飛び、地元で評判の路地裏の名店を徹底取材。ここでしか味わえない激ウマ料理の秘密を解剖した、韓流料理“オモニの味”レシピ大全。「本書を見ておいしそうな料理を作ってみる→ソウルへ飛んで本場の味を確認」「本書をガイドにソウルで食べ歩く→おいしかった料理を日本に帰って再現」と、使い方はご自由に。ちょっと変わったアノ料理や、料理に関する面白話をコンパクトにまとめた、“実用的な”料理&旅行本。辛いだけじゃない韓流料理の神髄がここにある。

著者/アーティスト

著者: 中山茂大撮影: 朱しゅんよう

目次

スープ(食材図鑑;基本調味料の作り方 ほか);肉・魚料理(味付牛肉の焼肉(プルコギ);タコの辛味噌炒め(ナクチポックム) ほか);タン・チゲ(生タラの辛いスープ(センテメウンタン);牛肉とワラビの辛いスープ(ユッケジャン) ほか);一品料理(豆腐とキムチの炒め物(トゥブキムチ);韓国風茶碗蒸し(キョランチム) ほか);ご飯・麺(すいとん(スジェビ);水餃子(マンドゥクク)/うどん(カルククス) ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:140p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:シンコーミュージック
  • ISBN-10:4401619110
  • ISBN-13:9784401619115

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