手間をかけずに鮮度長持ち！ 食品保存 早わかり便利帳
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青春新書PLAY BOOKS
- 編者： ホームライフセミナー
- 書籍
- 出版社：青春出版社
- 発売日： 2016年11月
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- 価格（税込）：1,100円
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| キャベツを1玉使い切るには、1週間分だけを「丸ごと」冷蔵庫へ、それ以外は「小分け」にして冷凍庫へ⇒これで2週間保存OK! 葉もの野菜をはじめ、果物、肉、魚、卵、乳製品などを鮮度キ―プしたまま「使い切る」方法が、ひと目でまるわかり! ひとり暮らし、ふたり暮らし、大家族…現在のさまざまな生活スタイルに合った、便利な保存法が選べる決定版。 著者について 「毎日を楽しく、より快適に生活したい」と願う人のために、日夜、取材・研究を重ねているエキスパ―ト集団。 本書では、日ごろよく使う食材の、鮮度長持ちで、料理にすぐ使える保存のコツを大公開。 仕事や育児で忙しい人でも、まとめ買いする人でも、これでもう食材をムダにすることなく、おいしく食べ切れる。 ※2016年10月現在のものです |
この商品の説明
著者/アーティスト
編者: ホームライフセミナー
目次
Prologue 手間がかからず鮮度キープ!ムダなく使いきる!食品保存の基本テクニック;1 野菜の章―キャベツ、白菜、キュウリ、ナス、タマネギ…丸ごとも使いかけも、これで鮮度キープ!;2 果物の章―いちご、みかん、モモ、リンゴ、バナナ…この保存法がおいしさの秘訣!;3 肉の章―薄切り肉、厚切り肉、ひき肉、ベーコン…下味冷凍や小分け保存で調理もラクに!;4 魚介類の章―アジ、サンマ、サケ、刺身、イカ、エビ…このひと工夫で、ずっと鮮度バツグン!;5 主食・卵・乳製品の章―ごはん、パン、めん、卵、チーズ…ちょっとの手間でおいしさグンとアップ!;6 加工食品・乾物・その他の章―豆腐、昆布、ひじき、カレー…この保存方法ならスピード調理もカンタン!
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２２１ｐ
- 大きさ:１８ｃｍ
- 出版社:青春出版社
- ISBN-10:4413210735
- ISBN-13:9784413210737
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