ちゃんと覚えたい乾物料理の基本
- 乾物じょうずは和食じょうず
- 著者： 桜井莞子
- 書籍
- 出版社：成美堂出版
- 発売日： 2004年3月
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- 価格（税込）：1,045円
- Vポイント：4pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 桜井莞子
目次
Ｐｒｏｌｏｇ 日本の家庭料理の代表五目寿司は乾物が大活躍、です。（五目寿司）；１ 乾物の基本―乾物を使った料理は、こんなに簡単、かつ、とてもおいしいのです。（カルシウムたっぷりのひじき；食物繊維が豊富な切り干し大根 ほか）；２ 乾物料理応用―乾物を何種類か常備しておけば、いろいろな料理に応用ができます。（ひじきご飯；おむすび ほか）；３ 乾物応用・粉類―日本には昔から米や植物の根などからとった粉類があります。（海老とアスパラの寒天寄せ；豆寒天 ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１１１ｐ
- 大きさ:２４×１９ｃｍ
- 出版社:成美堂出版
- ISBN-10:4415026001
- ISBN-13:9784415026008
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