パティシエになりたい人の本
- プロになる方法からお店のはじめ方まで！
- 編者： 成美堂出版編集部
- 書籍
- 出版社：成美堂出版
- 発売日： 2009年3月
- Information
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- 価格（税込）：1,100円
- Vポイント：5pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
編者: 成美堂出版編集部
目次
１ こだわりのお店を開いたパティシエたち（正統派フランス菓子店『パティスリーロント』；新しいスタイルのウィーン菓子店『ナッシュカッツェ』 ほか）；２ パティシエになるための方法（技術や専門知識を学ぶ方法；方法１ 専門学校で学ぶ ほか）；３ 開業までの手順とノウハウ（はじめる前に考えよう；ＳＴＥＰ１ “うちの店”らしいスイーツを考える ほか）；４ 開業と運営にかかるお金の話（開業に必要な費用を検討しよう；開業後に必要な費用を知ろう ほか）；５ お店をもたずに開業する方法（おすすめの５つの方法；方法１ ネットショップを開く ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１５９ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:成美堂出版
- ISBN-10:4415305539
- ISBN-13:9784415305530
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