メキシコ料理大全
- 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。
- 著者： 森山光司
- 書籍
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日： 2015年7月
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- 価格（税込）：3,080円
- Vポイント：14pt
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 森山光司
目次
第1章 メキシコ料理を作る(ソース―サルサス;アントヒートスト;スープ―ソパス;サラダと野菜料理―エンサラーダス・イ・ベルドゥーラス;肉料理―カルネス;魚介料理―ペスカードス・イ・マリスコス;モレ料理とその他―モレス・イ・オトロス;デザート―ポストレス;ドリンク―ベビーダス);第2章 図鑑・メキシコ料理を知る(食材図鑑;アルコール図鑑;台所道具図鑑;手工芸品図鑑;食に関するスペイン語;食材取扱店)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２０７ｐ
- 大きさ:２５×１９ｃｍ
- 出版社:誠文堂新光社
- ISBN-10:4416615825
- ISBN-13:9784416615829
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