日本料理 飾り切り教本
- 魚介類・肉・野菜・加工品すぐに役立つ切り方１００通
- 著者： 島谷宗宏
- 書籍
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日： 2016年5月
- Information
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- 価格（税込）：2,750円
- Vポイント：12pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 島谷宗宏
目次
春の飾り切り;夏の飾り切り;秋の飾り切り;冬の飾り切り;飾り切りの基本わざ;肉・加工品・珍味の飾り切りと吸い口・あしらい・皆敷ほか;四季のフルーツ・デザートの飾り切り
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１７５ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:誠文堂新光社
- ISBN-10:4416616872
- ISBN-13:9784416616871
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