日本料理 季節の煮物入門 関西仕立て
- 野菜・魚・肉・乾物 古くから愛されている伝統の味８
- 著者： 池田真悟
- 書籍
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日： 2013年8月
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- 価格（税込）：2,640円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 池田真悟
目次
四季を味わう 秋(聖護院かぶらと大黒しめじのゆずみそがけ;花かぶらの銀あんがけ ほか);四季を味わう 冬(鴨丸と堀川ごぼう;穴子けんちんとかぶらの含め煮 ほか);四季を味わう 春(小鯛新ふき巻きうすい豆すり流し;めばると筍の煮付け ほか);四季を味わう 夏(穴子ごぼう豆腐;新小芋新れんこん鴨丸 ほか);調理の基本(出汁のとり方;魚のおろし方 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１９１ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:誠文堂新光社
- ISBN-10:4416713320
- ISBN-13:9784416713327
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