旅する舌ごころ
- 白洲次郎・正子、小林秀雄の思い出とともに巡る美食紀
- 著者： 白洲信哉
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- 書籍
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日： 2018年11月
- Information
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- 価格（税込）：1,760円
- Tポイント：8pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 白洲信哉
目次
祖父母の思い出―スッポンとグジそして鮪;春のおとずれ―桜鯛と富山のホタルイカ;初夏をかぐ―花山椒と昆布を食すウニ;鮎だより―四万十川、荘川、高津川、長良川;料理事始―英国・スコットランド紀行;オイリーボーイは欧州を駆け巡る―ビストロの牡蛎、バルの自慢料理;ドナウを東へ1―独ビールとオーストリアのビオ;食欲の秋―世界の茸を食する;肉の原風景―伊賀丸柱・土楽 福森邸;冬の“すい場”―皇室献上蟹を食べ尽くす;ドナウを東へ2―パーリンカとマンガリッツァ;ドナウを東へ3―ワインの王ハンガリー貴腐ワイン;ドナウを東へ4―ルーマニアワインと東西十字路;食は文化である―旬を味わうことの大切さ;夏の九州 寿司三昧―赤ウニ、きびなご、うなぎ…
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１５９ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:誠文堂新光社
- ISBN-10:4416718357
- ISBN-13:9784416718353
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