ベーシック・フレンチ 地方のおそうざいレシピ
- ビストロ＆ブラッスリーの定番料理
- 著者： 大森由紀子
- 書籍
- 出版社：世界文化社
- 発売日： 2014年11月
- Information
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- 価格（税込）：1,870円
- Tポイント：8pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 大森由紀子
目次
1章 アペロ―テロワールの多様性を楽しむオードブル＆ワインのお供(テイエル・セトワーズ;レンズ豆のポタージュ ほか);2章 ビストロ料理―フランス人が一番好きないつものメインディッシュ(ブッフ・モード;ステーキフリッツ ほか);3章 サラダ―ブラッスリー風に野菜たっぷり、郷土色豊かにアレンジ(シェーブルチーズのグリルサラダ;ニース風サラダ ほか);4章 おそうざい風ごちそう―各地方に伝承される素晴らしきママンの味(ガルビュール;キッカーファー ほか);5章 デセール―ビストロやカフェで愛されてきた定番デザート(桃のタルト;ポム・ランヴェルセ ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１２７ｐ
- 大きさ:２６×２０ｃｍ
- 出版社:世界文化社
- ISBN-10:4418143181
- ISBN-13:9784418143184
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