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この商品について

ジャンル
書籍
作品情報
一流シェフのパウンドケーキ

一流シェフのパウンドケーキ

一流シェフのパウンドケーキ

著者： ピエール　エルメ   著者： 和泉光一  
書籍 
出版社：世界文化社
発売日： 2016年9月
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  • 価格（税込）：1,540円
  • Vポイント：7pt
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この商品の説明

本書は一流シェフ10人のおいしさへのこだわりが詰まったパウンドケーキと、パウンド型を利用した和洋菓子のレシピ集。シェフ一人ひとりが大切に培ってきた味を、一般的な18cmサイズのパウンド型で作れるレシピにしてくれました。

著者/アーティスト

著者: ピエール　エルメ 、 著者: 和泉光一 、 著者: 金子美明 、 著者: 安食雄二 、 著者: 奥田勝 、 著者: 横田秀夫 、 著者: 森岡梨 、 著者: 吉野陽美 、 著者: 山本次男 、 著者: 笠岡喜一郎

目次

第1章 シェフの名作パウンドケーキ(ピエール・エルメさんのケークアステク;和泉光一さんのカトル・カール;和泉光一さんの紅茶ケーキ ほか);第2章 人気のアメリカンケーキ(吉野陽美さんのキャロットケーキ;吉野陽美さんのズッキーニケーキ;吉野陽美さんのバナナブレッド ほか);第3章 和洋スイーツをパウンド型で(山本次夫さんのモーン・シュトレン;山本次夫さんのフォンダン・ショコラ;山本次夫さんのスフレチーズケーキ ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:９５ｐ
  • 大きさ:２６×１９ｃｍ
  • 出版社:世界文化社
  • ISBN-10:4418163344
  • ISBN-13:9784418163342

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