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毎日使える!ラクうまごはん

忙しいときでもすぐできる
著者: 高井英克  
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書籍 
出版社:世界文化社
発売日: 2017年4月
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  • 価格(税込):1,490円
「手早く」「ムダなく」「使いきる」「おいしい」をキーワードに、予約がとれない料理教室を主宰する?井英克さんに、
いわば、誌上料理教室を開いていただいたのがこの本、最大の特徴です。忙しいときでもすぐできる、
忙しい方にこそ実践していただきたアイディアが満載。基本の食材の「使いきり」「食べきり」に主眼を置いているので、
ふだん使いに最適です。各レシピごとの調理ポイントが一目瞭然です!

【目次】
「まかない」の知恵が満載!高井流ラクうま料理術
第1章『ラクうま!人気おかず』
炒めもの●焼きもの●おかずサラダ●だしいらずの煮もの・・・
第2章『ラクうま!ひと皿ご飯』
のっけ丼●汁かけご飯●炊き込みご飯●混ぜご飯・・・
第3章『使いきり!2品献立&おべんとう』
基本の食材を使いきるアイディアいろいろ!
鶏もも肉●豚ばらかたまり肉●鶏ひき肉●さけ●あじ・・・
第4章『食材丸ごと食べきりレシピ』
キャベツ●大根●いか・・・
コラム/味つけラクちんおかず●おかず代わりの汁もの●野菜の簡単作りおき・・・
余った食材、半端食材、捨てがち部分もムダなし!
高井さんのおいしい使いきりレッスン・・・他

【著者について】
?井英克(たかい・ひでかつ)京都、東京の日本料理の名店で修業を積み、料理研究家として独立。料理人としての経験と確かな知識をもとに、
家庭でも作りやすくておいしい和食を教える料理教室は、予約がとれないほどの人気。東京を中心に、テレビや雑誌、
書籍などで活躍。著書に『忙しいときの楽うま和食』『楽うま和食塾』(主婦の友社刊)がある。

※2017年3月現在のものです 

この商品の説明

予約がとれない料理教室のレシピ、教えます!定番からアレンジまで、基本の食材にしぼった「使いきり」「食べきり」のアイディア満載。

著者/アーティスト

著者: 高井英克

目次

第1章 忙しくてもささっと完成!ラクうま!人気おかず(忙しい日のイチオシ!簡単!炒めもの・焼きもの;手早く作れて食べごたえも満点!ごちそうおかずサラダ ほか);第2章 おかず+ご飯で大満足!ラクうま!ひと皿ご飯(忙しいときでもすぐでき!のっけ丼;煮込み・汁+ご飯でラクうまワンディッシュ!汁かけご飯 ほか);第3章 夕飯作りのついでに、ちょこっと下ごしらえ 使いきり!2品献立&おべんとう(使いきり食材1 鶏もも肉;使いきり食材2 豚ばらかたまり肉 ほか);第4章 むだなく、おいしく!食材丸ごと食べきりレシピ(食べきり食材1 キャベツ;食べきり食材2 大根 ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:95p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:世界文化社
  • ISBN-10:4418173145
  • ISBN-13:9784418173143

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