- 価格（税込）：858円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 平松洋子
目次
はっとする味(パセリ―「つけ合わせ」以上の美学;魚の骨―ゼラチン質をまとう ほか);鰻にでもする?(鰻―鰻にでもする?;酒―極彩色の夢を見る ほか);なくてはだめなのだ、もう(精米―米にも鮮度はある;たわし―調理道具にもなる ほか);日常のすきま(小鉢―手間を少しだけ盛りこむ;ガラス―使い終わりに山場あり ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２２７ｐ
- 大きさ:１５ｃｍ（Ａ６）
- 出版社:筑摩書房
- ISBN-10:4480431055
- ISBN-13:9784480431059
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