ワインを楽しむためのミニコラム101
- ブドウ畑からワイングラスまで
- 著者： アンドリュー ジェフォード 訳者： 中川美和子
- 書籍
- 出版社：ＣＣＣメディアハウス
- 発売日： 1999年12月
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- 価格（税込）：1,760円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: アンドリュー ジェフォード 、 訳者: 中川美和子
目次
第１部 ブドウ畑で―ワインを育む大地（同じブドウ畑はこの世に二つとない；ブドウは木登りが好き；ブドウの木は接ぎ木されている ほか）；第２部 ワイナリーで―ワインの醸造（ワイン職人は「産婆さん」；あらゆるブドウの果汁は「白」；マセラシオン―赤ワインづくりのキーワード ほか）；第３部 ワインセラーで―ワインの熟成（涼しくて暗くて湿っぽい。これが理想のワインの「家」；おいしければ、そのときが飲みごろ；コルクはオークの樹皮である ほか）；第４部 グラスに注いで―ワインを味わう（ワインには三つの要素がある；チューリップ形のグラスで味わう；ワインの香りも値段のうち ほか）；第５部 ワインショップで―ワインを選ぶ（ワインは混乱に満ち満ちている；まずは、ブドウの種類から；カベルネ・ソーヴィニョン―威厳をたたえたブドウ ほか）；第６部 テーブルにて―ワインを楽しむ（白ワインを冷やしすぎてはいけない；赤ワインを温めすぎてはいけない；「呼吸させる」のは時間の無駄 ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３１２ｐ
- 大きさ:１９×１５ｃｍ
- 出版社:ＣＣＣメディアハウス
- ISBN-10:4484991217
- ISBN-13:9784484991214
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