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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 小泉武夫
目次
1 田舎の悪童たちの胃袋を満たしたもの(昭和二〇年～三〇年)(四〇〇年近く続く造り酒屋に生まれて;カヨちゃんとの痛い思い出 ほか);2 伝統食の崩壊と新たな食材の登場(昭和三一年～三六年)(日本の食生活が大きく変わった昭和三〇年代;出世魚のごとき「あだ名」が示す食の遍歴 ほか);3 オリンピック前後の東京の生活文化と食事情(日本全体が希望に満ちていた大学時代;醸造学科のお坊ちゃまレベルは日本一 ほか);4 激変する日本の食文化への提言(二六歳で訪れた沖縄で肉の多さに圧倒される;沖縄の「おばあ」が教えてくれたこと ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２１０ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:東京堂出版
- ISBN-10:4490209665
- ISBN-13:9784490209662
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