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飲食店は“外販”で稼ごう!

オリジナル食品を通販・催事で売る方法
DO BOOKS
著者: 大瀧政喜  
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書籍 
出版社:同文館出版
発売日: 2015年9月
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  • 価格(税込):1,620円

この商品の説明

大手メーカー・大量生産には真似できない、手づくり・こだわりの「食べたい!」と感じる食品のつくり方・売り方。商品開発と営業・販売の手順とヒントが満載!

著者/アーティスト

著者: 大瀧政喜

目次

1章 なぜ、小さな飲食店は商品開発をするべきなのか;2章 「店内で料理を提供する」ことと「市場で商品を売る」ことの違い;3章 商品開発のヒントはここにある;4章 どんな商品を誰に売るのかマーケットに学ぶ;5章 欲しい!食べたい!商品をつくる 開発実践ステップ;6章 どのように販路を広げ、売り伸ばすか 営業・販売実践ステップ

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:193p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:同文館出版
  • ISBN-10:4495530216
  • ISBN-13:9784495530211

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