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この商品の説明
目次
世界のホテル・ビジネス;日本のホテル・ビジネス;時代を超えるホテル・ビジネスの特質;ホテルの経営形態;ホテルの収益構造;ホテルの情報システム;ホテルの組織と総支配人の役割;宿泊部門の仕事;料飲部門の仕事;セールス＆マーケティング部門の仕事;管理部門の仕事;人事システムとキャリア・デザイン
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１４７ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:中央経済社
- ISBN-10:4502181412
- ISBN-13:9784502181412
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