1日1杯の味噌汁が体を守る
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日経プレミアシリーズ
- 著者： 車浮代
- 書籍
- 出版社：日本経済新聞出版社
- 発売日： 2016年1月
- Information
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- 価格（税込）：935円
- Vポイント：4pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 車浮代
目次
「味噌養生」のススメ―具はなくてもいい。味噌汁を飲みましょう(ソースやケチャップを買わずに過ごした信州での10年間;味噌汁を3杯飲んでも血圧は上がらない? ほか);第1章 日本のエリートは古来、「味噌養生」をしてきた―味噌のルーツ(発症は日本ではなくて中国だった?;平安時代の日本人は味噌をご飯にのせて食べていた ほか);第2章 江戸っ子たちはどのように味噌を食べていたか―江戸の味噌養生(江戸の庶民の食卓は「塩と味噌で塩辛く」が基本だった;醤油が広まったのは江戸中期から ほか);第3章 地方さまざまな味噌を楽しむ―郷土料理から知る各地の味噌づかい(赤味噌、淡色味噌、白味噌…どうして色が違うの?;味噌を取り出すときに泡立て器がお勧めな理由 ほか);第4章 1日1食の「味噌養生」実践編―忙しい人のための味噌の取り入れ方(「3食のうち少なくとも1食は味噌」はなぜ重要か;具は一品でかまわない ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２０５ｐ
- 大きさ:１８ｃｍ
- 出版社:日本経済新聞出版社
- ISBN-10:4532262976
- ISBN-13:9784532262976
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