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この商品の説明
目次
一からつくってみないか?;「カレーライス」は、どんな食べもの?;カレーらしさは、何で生まれる?スパイスの調合;「食材に何を選ぶ?」という関野さんの問いかけ;わたしたちが食べているものは、どこで、だれが?;ダチョウを飼うことにしよう!ところが…;お米の田んぼと、野菜・スパイスの畑の準備;農家に学んだ田植えと、収穫までの農作業;農家に学んだたねまきと、収穫までの農作業;野菜・スパイスの収穫と、先人たちの保存の知恵;イネの収穫と脱穀、もみすり、精米;塩をつくる。食べるためには、皿ややじもいる;そして屠畜。いのちを食べるということ;これが、わたしたちの「一から」カレー;一からつくって、みえてきたこと
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３６ｐ
- 大きさ:２７×２２ｃｍ
- 出版社:農山漁村文化協会
- ISBN-10:4540171615
- ISBN-13:9784540171611
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