農家が教える 梅づくし
- 梅干し・梅漬け、烏梅－うばい－・黒焼き、梅料理、ジ
- 編者： 農山漁村文化協会
- 書籍
- 出版社：農山漁村文化協会
- 発売日： 2018年2月
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- 価格（税込）：1,980円
- Vポイント：9pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
編者: 農山漁村文化協会
目次
第1章 梅パワーで元気に暮らす(これがあれば一五〇歳まで生きる!梅仙人の黒焼き梅;焼く、燻す、発酵…梅パワーの引き出し方 ほか);第2章 おいしい梅干しを作りたい(これならできる!しっとりとやわらかな梅干し―ジップロックなら少量でも手軽で安心;梅酢でもめばアクが出ない簡単でおいしいてげてげ梅干し ほか);第3章 梅を使っておいしく料理(梅干し活用で料理をおいしく;九〇分でできる!おこわ名人のスピード梅おこわ ほか);第4章 梅の加工あれやこれや(「枝分かれ式」に発想した梅の加工品;さわやか!生梅シロップ煮 ほか);第5章 梅を育てる(梅の下部全摘果法で切り上がりよく小玉を一掃;早めの摘心で葉が稼ぎっ葉に変身―三割以上の増収を実現)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１２７ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:農山漁村文化協会
- ISBN-10:4540171941
- ISBN-13:9784540171949
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