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寒地の自給菜園12カ月

年間切らさず収穫し、お
著者: 細井千重子  
書籍 
出版社:農山漁村文化協会
発売日: 2000年2月
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  • 価格(税込):1,885円
  • Vポイント:8pt
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この商品の説明

つくっているのは野菜、小果樹(ブルーベリー、スグリ、スモモ)、ハーブ(ラベンダー、セージ、タイム)、野草(ユキノシタ、ドクダミ)、種実(エゴマ、ラッカセイ)など100種類以上。畑の使い方から作付けのポイント、食べ方まで紹介。もちろん無農薬有機栽培。春と秋はずらしまきで毎日たっぷり、夏は暑さと病害虫に強いネバリ野菜を中心に、冬はミニハウスで10種の野菜を作付け。寒地で1年じゅう緑黄色野菜を切らさず収穫する工夫が満載。四季の産物は土室や冷凍ストッカーで貯蔵したり、漬物、ジャム、乾燥、製粉、焼酎漬などに加工して上手にムダなく年間利用。食べるだけでなくお茶や浴剤、化粧水なども。―菜園を彩る野菜・果樹・山野草のつくり方と食べ方付。

著者/アーティスト

著者: 細井千重子

目次

第1章 私の自給菜園ライフ;第2章 自給菜園のつくり方;第3章 貯蔵と加工;第4章 自給菜園十二カ月;付 菜園を彩る野菜・果樹・山野草のつくり方と食べ方

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:165p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:農山漁村文化協会
  • ISBN-10:4540982400
  • ISBN-13:9784540982408

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