パスタの歴史
- 著者： シルヴァーノ セルヴェンティ 著者： フランソワーズ サバン
- 書籍
- 出版社：原書房
- 発売日： 2012年2月
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- 価格（税込）：4,180円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: シルヴァーノ セルヴェンティ 、 著者: フランソワーズ サバン 、 監修: 飯塚茂雄 、 監修: 小矢島聡 、 訳者: 清水由貴子
目次
プロローグ はじめに小麦ありき;第1章 パスタの誕生;第2章 先駆者の時代;第3章 手づくりパスタから機械生産へ;第4章 手工業による黄金時代;第5章 工業生産の時代;第6章 国境なきパスタ;第7章 飽食の時代;第8章 美味なるパスタ;第9章 中国―もうひとつのパスタの祖国;付録 パスタにまつわる言葉
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:４０１ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:原書房
- ISBN-10:4562047534
- ISBN-13:9784562047536
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