- 価格（税込）：3,080円
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この商品の説明
著者/アーティスト
監修: 川澄健
目次
1章 すしのはじまり(すしのはじまりは日本ではなかった!?;むかしのすしは発酵食品だった!;ごはんを食べる「なまなれ」の誕生;ごはん酢を混ぜる「早ずし」の登場;江戸のまちで生まれた「にぎりずし」);2章 いろいろなすし(西日本を中心につくられる「箱ずし」;地域でかたちのちがう「いなりずし」;巻いてかたちをつくる「巻きずし」;さまざまな具材を使う「ちらしずし」);3章 日本全国の郷土のすし(北海道・東北地方のすし;北陸・東海・関東地方のすし;関西・中国・四国地方のすし;九州・沖縄地方のすし)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:４７ｐ
- 大きさ:３０ｃｍ（Ａ４）
- 出版社:文研出版
- ISBN-10:458082282X
- ISBN-13:9784580822825
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