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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 向笠千恵子
目次
第１章 すき焼きは、ねぎを味わうごちそう；第２章 鍋から考えるすき焼きのごちそう度；第３章 浅草の牛鍋は、文明開化の味がする；第４章 元祖「牛肉食い」福沢諭吉と元祖牛鍋屋；第５章 日本三大ブランド牛―近江牛、神戸牛（但馬牛）、松阪牛；第６章 松阪牛の名を広めた天下の名店；第７章 知られざる名牛―米沢牛、前沢牛、仙台牛、隠岐牛、壱岐牛、見島牛；第８章 彦根から近江牛すき焼きを取り寄せる；第９章 常識をくつがえす個性派すき焼き；第１０章 京都と東京―すき焼き名店食べ歩き；第１１章 浅草「ちんや」が語るすき焼きないしょ話
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２５６ｐ
- 大きさ:１８×１１ｃｍ
- 出版社:平凡社
- ISBN-10:4582854397
- ISBN-13:9784582854398
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