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ラーメンの真髄

ベスト新書
著者: 石神秀幸  
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書籍 
出版社:ベストセラーズ
発売日: 2007年7月
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  • 価格(税込):771円

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この商品の説明

行列のできる店はホントに美味しいのか。醤油・味噌・塩・豚骨に続く第五のラーメンとは。なぜ「魚介ダシ」がこんなに流行るのか。日本で初めてラーメンを食ったのは、あの有名人!?Wテイストが起こしたラーメン革命とは。「営業時間は短いほどウマい」って、ホント!?ショック!もうメンマはドンブリに残れない!?この本がすべてに答えます。

著者/アーティスト

著者: 石神秀幸

目次

プロローグ 私的ラーメン発見伝;第1章 ラーメン進化論;第2章 ラーメン・ブームの真実;第3章 激突!ご当地ラーメン;第4章 ラーメン店の目利きになる方法;第5章 ラーメンの常識・非常識

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:188p
  • 大きさ:18×11cm
  • 出版社:ベストセラーズ
  • ISBN-10:4584121540
  • ISBN-13:9784584121542

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