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この商品の説明
目次
古代メソポタミアの料理と食卓;舞台・背景・人々;資料;食物と食;火;加熱;かまと料理用具;脂肪分を含む煮込みスープによる間接加熱法;下ごしらえ;冷たい料理;温かい料理;料理人と料理の伝統;飲み物;食事と宴;神々の食卓;死者の食卓;食べること、生そして死
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:238,5p
- 大きさ:19cm(B6)
- 出版社:法政大学出版局
- ISBN-10:4588022180
- ISBN-13:9784588022180
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