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この商品について

ジャンル
書籍
作品シリーズ名
ものと人間の文化史
作品情報

ものと人間の文化史
著者: 田辺悟  
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書籍 
出版社:法政大学出版局
発売日: 2012年4月
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  • 価格(税込):3,630円
  • Tポイント:16pt
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この商品の説明

下魚から高級魚へ―そして漁獲規制の時代へ…。古文献に描かれ記されたマグロを紹介し、漁法・漁具から運搬と流通、漁民たちの暮らしと民俗・信仰までをさぐり、生態系保護の観点から、マグロをめぐる食文化の未来におよぶ、マグロの履歴書。

著者/アーティスト

著者: 田辺悟

目次

1 綜合・芸術文化とマグロ(マグロを描いた人々;幕末・彦根藩士が描いたマグロ ほか);2 民俗・生活文化とマグロ(マグロの釣鉤;マグロ漁と海上習俗―ヨイヤマ(宵山) ほか);3 歴史・伝統文化とマグロ(マグロ漁の史的背景;マグロ漁業の展開―漁業技術の発達 ほか);4 自然・共生文化とマグロ(マグロを調べた人々;マグロ一族の系譜 ほか);5 マグロのア・ラ・カルト(「シビ」から「マグロ」へ;「シビ」という魚・方言と地名 ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:328p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:法政大学出版局
  • ISBN-10:4588215817
  • ISBN-13:9784588215810

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