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この商品について

ジャンル
書籍
作品シリーズ名
ものと人間の文化史
作品情報

ものと人間の文化史
著者: 今井敬潤  
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書籍 
出版社:法政大学出版局
発売日: 2014年6月
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  • 価格(税込):2,970円

この商品の説明

三内丸山遺跡で出土、太古の昔からの主食。すでに縄文時代から栽培されていた栗。建築や木工の材、鉄道の枕木といった生活に密着した多様な利用法や、品種改良に取り組んだ技術者たちの苦闘のあとをたどり、収穫・貯蔵技術の実際を紹介。

著者/アーティスト

著者: 今井敬潤

目次

第1章 近世以前の暮らしと栗;第2章 近世の暮らしと栗;第3章 近代の暮らしと栗;第4章 昭和・戦後期の暮らしと栗;第5章 現代の栗栽培技術と利用・加工;第6章 栗の収穫と貯蔵

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:263p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:法政大学出版局
  • ISBN-10:4588216619
  • ISBN-13:9784588216619

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