本、DVD、CD、ゲームの通販 【TSUTAYA オンラインショッピング】

Tポイントの確認
ショッピング登録・利用情報
お気に入りリスト
買い物かごを見る
  • HOME
  • 本/コミック
  • 雑誌
  • DVD/ブルーレイ
  • CD/音楽DVD
  • ゲーム
  • グッズ
  • アニメ
  • R-18

醤油 ものと人間の文化史180

著者: 吉田元  
Mail登録すると、関連商品の予約開始や発売の情報をお届け!!
書籍 
出版社:法政大学出版局
発売日: 2018年3月
mixiチェック

はじめてご利用で300円ギフト券もれなくプレゼント!

  • 価格(税込):2,808円

お届けの際のご注意
▼発送時期について

BOOK予約商品のお届けにつきましては直送・店舗受取りにかかわらず、弊社倉庫に届き次第、発送手配を行います。

また、原則として、発売日に弊社の倉庫に到着するため一般の書店よりも数日お届けが遅れる場合がございます。

なお、書籍と書籍以外の商品(DVD、CD、ゲーム、GOODSなど)を併せてご購入の場合、商品のお届けに時間がかかる場合があります。あらかじめご了承ください。


▼本・コミック価格改定に伴う価格表示について

原材料の価格高騰などに伴い、各出版社において価格の改定が行われております。

弊社では購入時に表示されているサイト表記価格が改定後の価格となるため本体表示価格と異なる商品がお届けされる場合がございます。返金などはいたしかねますので予めご了承ください。


なお、各商品の新価格、詳細については各出版社までお問い合せいただきますようお願いいたします。

この商品の説明

江戸の食文化を変えた調味料。天ぷら・寿司・蒲焼・蕎麦が生まれたわけ。

著者/アーティスト

著者: 吉田元

目次

第1章 調味料の誕生;第2章 古代日本の調味料;第3章 室町・戦国時代の調味料;第4章 江戸時代の醤油;第5章 日本醤油の海外輸出;第6章 手づくり醤油;第7章 中国の醤油;第8章 豆味噌と溜り醤油;第9章 近代の醤油醸造業―明治以降の歩み;第10章 最近の醤油

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:269p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:法政大学出版局
  • ISBN-10:4588218018
  • ISBN-13:9784588218019

あわせて買われている商品

前へ
次へ
月を見て、パンを焼くあなたに代わって献立決めときました! 毎日の晩ごはんBOOK 夏〜秋編(1)もっとおいしく!攻めのフリージング術“自家製ミールキット”が新しい! ゆーママの平日ラクする冷凍作りおき
月を見て、パンを焼く / 塚本久美
書籍
あなたに代わって献立決めときました! 毎日の晩ごはんBOOK 夏〜秋編(1)
雑誌
もっとおいしく!攻めのフリージング術 / 西川剛史
雑誌
“自家製ミールキット”が新しい! ゆーママの平日ラクする冷凍作りおき / 松本有美
雑誌
栄養まるごと10割レシピ!いちばんくわしい 魚のおろし方と料理麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101syunkonカフェごはん めんどくさくない献立
栄養まるごと10割レシピ! / 小田真規子
書籍
いちばんくわしい 魚のおろし方と料理 / 島津修
書籍
麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101 / リュウジ
書籍
syunkonカフェごはん めんどくさくない献立 / 山本ゆり
雑誌
志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ男子ごはんの本 太一×ケンタロウたけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスンいつもの食卓が華やかに!初心者からの飾り切り
志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ / 志麻
書籍
男子ごはんの本 太一×ケンタロウ / 国分太一
書籍
たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン / たけだかおる
書籍
いつもの食卓が華やかに!初心者からの飾り切り / 島谷宗宏
雑誌
魔法のポリ袋レシピ 美人開花シリーズ読者が選んだ“くり返し作りたい”「全品15分以内!超簡単おかず」がギュッと一冊に! レタスクラブで人気のくり返し作りたいベストシリーズ10油揚げに夢中 おトク素材でCooking♪31白崎裕子の必要最小限レシピ
魔法のポリ袋レシピ 美人開花シリーズ / mako
書籍
読者が選んだ“くり返し作りたい”「全品15分以内!超簡単おかず」がギュッと一冊に! レタスクラブで人気のくり返し作りたいベストシリーズ10 / レタスクラブムック編集部
雑誌
油揚げに夢中 おトク素材でCooking♪31
雑誌
白崎裕子の必要最小限レシピ / 白崎裕子
書籍
いちじく好きのためのレシピsyunkonカフェごはんクックパッドの絶品なすレシピ
いちじく好きのためのレシピ / 福田里香
書籍
syunkonカフェごはん / 山本ゆり
雑誌
クックパッドの絶品なすレシピ / クックパッド
雑誌

ユーザーレビュー

    醤油 ものと人間の文化史180へのレビューはまだ登録されていません。あなたが一番乗りのチャンス!