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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 菅原勇一郎
目次
1章 中小企業の事業承継は先代が元気なうちに(年商は90億だけれど、地域密着の中小企業「玉子屋」;後継者不足で黒字廃業する中小企業が激増中 ほか);2章 数字で語る玉子屋(1日最大7万食;12時必着＆配達ポイント1万ヶ所 ほか);3章 嫌いだった弁当屋を継いだ理由(玉子屋の由来;弁当屋として本格スタート。大当たりする ほか);4章 社員の心に火を灯せ(同業者からのひきょうな嫌がらせ;企業では弁当もコストの一部 ほか);5章 玉子屋の未来(仕出し会席料理専門「玉乃家」;「三方よし」で料理から業界を変革したい ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２３９ｐ
- 大きさ:１８ｃｍ
- 出版社:扶桑社
- ISBN-10:4594093884
- ISBN-13:9784594093884
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