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鯖 サバが好き!

旨すぎる国民的青魚のすべて
監修: 全日本さば連合会   著者: 池田陽子  
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書籍 
出版社:山と溪谷社
発売日: 2018年3月
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  • 価格(税込):1,620円

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この商品の説明

究極の定番サバ料理から、全国のブランドサバ図鑑、絶品サバグルメを楽しめる“街”、漁業や文化まで。サバを愛する全ての人々に捧げる「サバ読本」!

著者/アーティスト

監修: 全日本さば連合会著者: 池田陽子

目次

第1章 サバの基礎知識(サバってどんな魚?;サバの一生 ほか);第2章 日本のブランドサバ図鑑(天然ブランドサバ;養殖サバ ほか);第3章 5大サバグルメな街(福井県―古式ゆかしき若狭の「鯖街道グルメ」;鳥取県―鳥取で「究極の塩鯖」を食べ尽くす! ほか);第4章 定番サバグルメの世界(塩焼きの極意;味噌煮の極意 ほか);第5章 もっと知りたいサバの話(世界各地からのサバ便り;日本全国サバ信仰 ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:127p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:山と溪谷社
  • ISBN-10:4635450201
  • ISBN-13:9784635450201

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