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この商品の説明
目次
魚屋の魚屋―東京・築地;MSG―東京・味の素社訪問;余すところなく食べる魚―焼津・カツオ;本物のワサビ―天城山・本ワサビ;道具街―東京・かっぱ橋;初めてにぎる鮨―東京・料理教室;料理サークル―京都・オムライス;禅の対話―京都・枯山水;失われた魂の森―高野山・精進料理;牛肉に抱く妄想―松阪・和牛;海女―志摩・真珠とサザエ;世界一の醤油―香川・27年物;フグに挑戦―下関・ふく;南国のビーチ―沖縄・牧志公設市場;世界一長寿の村―大宜味村・豆腐よう;身体にいい塩―沖縄・ぬちまーす;特別番外編 裸のつきあい―兵庫・城崎温泉;エピローグ
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２１２ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:亜紀書房
- ISBN-10:475051408X
- ISBN-13:9784750514086
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