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生き物を殺して食べる 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ3-3

著者: ルイーズ グレイ   訳者: 宮崎真紀  
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書籍 
出版社:亜紀書房
発売日: 2017年12月
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  • 価格(税込):2,420円

この商品の説明

仕留めた獲物に感謝し、肉と繋がり、自然と繋がり、生命を繋ぐ。かつて当たり前だった食生活とその哲学はどこに消えたのか?ある女性環境ジャーナリストが、自ら撃ち、釣り、屠り、味わった2年間の驚くべき“肉食”体験記。

著者/アーティスト

著者: ルイーズ グレイ訳者: 宮崎真紀

目次

真珠―貝および甲殻類;初心者マクナブ選手―ブラウントラウト、モリバト、ノロジカ;ミニオンズ―養豚場と初めての屠畜場;ヘンリー―羊飼い体験と羊のハンティング;反抗期のティーンエイジャー―子牛屠畜場の変革と現実;大人たち―英国マクドナルドと自閉症の天才動物行動学者;豚たち―ガラス張りの工場式農場とわたしたちの屠畜祭;イシュマエル―イスラム教徒用のハラル屠畜;コリン―工場式養鶏と平飼いの鶏;狩猟鳥類―食べるためのキジ猟〔ほか〕

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:380p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:亜紀書房
  • ISBN-10:4750515337
  • ISBN-13:9784750515335

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