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ゴジラ対コング

知っておきたい和菓子のはなし

著者: 小西千鶴  
書籍 
出版社:旭屋出版
発売日: 2004年7月
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  • 価格(税込):1,650円
  • Vポイント:7pt
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この商品の説明

まんじゅう、団子、羊羹、煎餅、豆菓子…。日本人の生活に密着した和菓子はその歴史も長い。それだけに面白い話題も豊富にある。知れば知るほど和菓子は、日本人が代々創ってきた「五感の総合芸術」であることが実感できる。歴史上の人物、伝統行事、茶道などに深く関わりのある数々の和菓子のエピソードを、古今の数多くの文献にあたり、緻密に調査してわかりやすく解説。

著者/アーティスト

著者: 小西千鶴

目次

第1章 和菓子のルーツと趣向の移り変わり;第2章 日本に古くから伝わる 伝統行事と和菓子;第3章 中国から伝わり、日本で発展した まんじゅう;第4章 日本最古の和菓子 団子;第5章 様々な材料で作られてきた 羊羹;第6章 弘法大師が伝えたとされる煎餅;第7章 姿・形を変え、多彩な使われ方が工夫された 豆菓子;第8章 四季折々を写し、優美な形を楽しむ 干菓子(打ち物・落雁);第9章 密接に関わり合う 茶道の発展と和菓子;第10章 伝統技法と新しさの融合 和菓子のこれから

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:213p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:旭屋出版
  • ISBN-10:4751104454
  • ISBN-13:9784751104453

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