ラーメンつけめん 評判店の調理技術
- 最新人気店の味づくりの手法と考え方。
- 編者: 旭屋出版編集部
- 書籍
- 出版社:旭屋出版
- 発売日: 2013年11月
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- 価格(税込):3,850円
- Vポイント:17pt
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この商品の説明
著者/アーティスト
編者: 旭屋出版編集部
目次
山形・酒田 酒田ラーメン花鳥風月;東京・西早稲田 らぁ麺やまぐち;東京・北千住 牛骨らぁ麺マタドール;東京・西荻窪 パイナップルラーメン屋さんパパパパパイン;東京・東長崎 オリオン食堂;東京・大塚 創作麺工房鳴龍;東京・野方 味噌麺処花道;東京・駒沢 東京大八車;東京・蒲田 麺場MILE STONE;東京・大山 Morris〔ほか〕
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:132p
- 大きさ:29×21cm
- 出版社:旭屋出版
- ISBN-10:475111056X
- ISBN-13:9784751110560
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