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人気の「前菜」「先付け」大全

コースとして、一品としての魅力料理
著者: 大田忠道  
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書籍 
出版社:旭屋出版
発売日: 2017年1月
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  • 価格(税込):3,080円

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この商品の説明

著者/アーティスト

著者: 大田忠道

目次

四季折々の「前菜」「先付け」(新春から春へ;初夏から晩夏へ;初秋、錦秋、冬色;行事の楽しい趣向前菜);人気の「前菜」「先付け」の調理便利帳(基本の「だし」と「八方だし」の仕立て方;合わせ酢;巻き物;南蛮漬け エスカベーシュ;酢じめ、昆布じめ;練り味噌;和え衣;焼き物のたれ;すし;釜盛り;食前酒;季節の葉掻敷);人気の「前菜」「先付け」大全 作り方と解説

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:159p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:旭屋出版
  • ISBN-10:4751112562
  • ISBN-13:9784751112564

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