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この商品の説明
目次
新しい発想に欠かせない7つのアイテム;日本酒にちょい足しで料理に寄せる;千葉麻里絵の考えるペアリング理論9;クセのある香りや味わいをペアリングでとらえる;ペアリングのための燗酒レッスン;GEM by motoの店づくり;感動を呼ぶペアリングの接客の心得;誌上ペアリングレッスン 鰹に日本酒を合わせたら?;真夜中のペアリング勉強会;ペアリングのための日本酒講座;日本酒の香りの表現とその由来38;ペアリングのためのラベルと分析値の読み方;この本に掲載している日本酒のリスト
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:189p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:旭屋出版
- ISBN-10:4751113631
- ISBN-13:9784751113639
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