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- 価格（税込）：1,760円
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この商品の説明
日本人の主食「お米」。よりおいしく食べるには?ごはんを炊くコツをおさえよう。味や色を変えてごはんを楽しもう。ごはん以外の新しい食べ方にも挑戦。
目次
第1章 日本人にとっての米;第2章 米についての基礎知識;第3章 ごはんを炊くポイント;第4章 ごはんを科学する;第5章 味や色の変化を楽しむごはん;第6章 お粥の調理;第7章 米の調理への竹炭利用;第8章 ごはん以外への利用とその可能性
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１５２ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:建帛社
- ISBN-10:476796167X
- ISBN-13:9784767961675
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