真珠湾攻撃でパイロットは何を食べて出撃したのか 日本海軍料理ものがたり
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光人社NF文庫
- 著者： 高森直史
- 書籍
- 出版社：潮書房光人新社
- 発売日： 2021年2月
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- 価格（税込）：913円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 高森直史
目次
シチュー変じて肉じゃが?―これぞ海軍式料理の知恵;海軍が牛肉を食べたのはいつ?―生きた牛を積んだ軍艦;艦内食糧の保存方法あれこれ―冷蔵装置と缶詰の発明まで;「夜明け前」の軍艦の食事―鍋釜持ち込み、七厘で煮炊き;和洋折衷の工夫と海軍式カレー―ビーフカレーから伊勢海老カレーまで;テーブルマナーと紳士教育―司令長官の食事は生演奏付き?;「海軍士官は精養軒で食事をとるべし」―海軍大臣通達にふところ寒し;軍艦「出雲」での艦上昼食会を再現―トリ肉のワイン煮など、フルコースメニュー;スープだけでも二十種以上―ヨーロッパ仕込みのスープの数々;サラダは「サラド」、和洋折衷のいろいろ―鮭サラダからゼンマイサラダまで〔ほか〕
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２６５ｐ
- 大きさ:１５ｃｍ（Ａ６）
- 出版社:潮書房光人新社
- ISBN-10:4769832060
- ISBN-13:9784769832065
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