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ワインの香り

日本のワインアロマホイール&アロマカードで分かる!
著者: 東原和成   著者: 佐々木佳津子  
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書籍 
出版社:虹有社
発売日: 2017年10月
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  • 価格(税込):4,320円

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この商品の説明

ワインから、花や果物の香りを探せるのはなぜ?どうしたら嗅ぎ分けられるの?という疑問を徹底解説。香りを知り、実感することでわかるワインの楽しみ方。組み合わせて嗅ぐと香りが変わる!不思議な特製アロマカード付き。

著者/アーティスト

著者: 東原和成著者: 佐々木佳津子著者: 渡辺直樹著者: 鹿取みゆき著者: 大越基裕

目次

第1章 ワインはなぜ香る?;第2章 ワインの香りができるまで;第3章 香りの言葉を覚えよう(日本のワインアロマホイールとは?;日本のワインアロマホイール図解;写真で見る香りの言葉;日本の主要9品種の香りを覚えよう;「オフフレーバー」とは何だろう?);第4章 ワインの香りを見つけよう(テイスティングシートを使って香りを見つけよう;日本のワインアロマホイール付きテイスティングシート;いろいろなワインから香りを見つけよう;ワインの香りとの付き合い方);第5章 ワインの香りから推理しよう

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:95p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:虹有社
  • ISBN-10:4770900732
  • ISBN-13:9784770900739

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