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この商品の説明
目次
第1章 食品行政の移り変わりと企業、消費者の動向;第2章 食品の表と裏の顔;第3章 公的調査に表れた消費者の食の意識;第4章 注意が必要な食品と医薬品との相互作用;第5章 バイオ食品の現状とその安全性;第6章 食品に係わる関連法・制度と安全確保のための利害関係者の役割;第7章 安全・安心して生活するための方策;第8章 最大の脅威は食中毒;第9章 安全に食べるための注意点;第10章 正しい食事が健康維持・増進の基本
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:159p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:合同出版
- ISBN-10:4772610049
- ISBN-13:9784772610049
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