お好み焼きの物語
- 執念の調査が解き明かす新戦前史
- 著者： 近代食文化研究会
- 書籍
- 出版社：新紀元社
- 発売日： 2019年1月
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- 価格（税込）：2,200円
- Vポイント：10pt
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 近代食文化研究会
目次
大正7年のお好み焼き;池波正太郎も勘違い!お好み焼きとどんどん焼は何が違う?;お好み焼きの歴史(概要);文字焼の誕生;なんと立体だった?明治時代の文字焼;駄菓子屋の文字焼 もんじゃ焼きの遠いご先祖;鯛焼きの出現と文字焼の衰退;お好み焼きの誕生;和食は大阪、屋台と洋食は東京が本場;戦前のウスターソースの原料は醤油だった!;「天もの」の登場でブーム到来;桃色遊戯の舞台、お好み焼き屋;変わる駄菓子屋の文字焼;ソース焼きそばはお好み焼きの一種;来々軒と支那そばの普及;「天もの」日本各地へ;第三次お好み焼き屋ブーム
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３１９ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:新紀元社
- ISBN-10:4775316672
- ISBN-13:9784775316672
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