食品技術の革新に挑む
- 回想・出逢いと挑戦
- 編者： 日本技術士会プロジェクトチーム食品技術士センター
- 書籍
- 出版社：幸書房
- 発売日： 2006年1月
- Information
- 特典に関するお知らせとご注意
- 中古・ユーズドに関するご注意
- 価格（税込）：1,980円
- Tポイント：9pt
-
-
【メーカー取寄】
通常 3～20日で発送予定
商品確保ができない場合、その時点でキャンセルとなる可能性がございます。
発送の目安について
この商品の説明
著者/アーティスト
目次
物語を始める前に（これからの若い食品技術者の皆さんへ―基礎と発想、出逢いと挑戦を大切に（中山正夫））；食品技術士 イレブンの挑戦（世界をリードしたグルタミン酸製造の技術革新に出逢って（青木義篤）；食品に天然の風味を―カニ蒲用調味料、ビーフエキス開発（石田賢吾）；インスタントラーメンの驚異のスープ需要を支えた鯨肉エキス（大谷丕古磨）；米国ステーレー社も断念したイノシトール製造方法執念の確立（小川洋）；ジャスト・イン・タイム―食品工場ムダだらけ（小杉直輝） ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２２１ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:幸書房
- ISBN-10:4782102607
- ISBN-13:9784782102602
【お届けの際のご注意】
▼発送時期について
BOOK予約商品のお届けにつきましては直送・店舗受取りにかかわらず、弊社倉庫に届き次第、発送手配を行います。
また、原則として、発売日に弊社の倉庫に到着するため一般の書店よりも数日お届けが遅れる場合がございます。
なお、書籍と書籍以外の商品（DVD、CD、ゲーム、GOODSなど）を併せてご購入の場合、商品のお届けに時間がかかる場合があります。あらかじめご了承ください。
▼本・コミックの価格表示について
本サイト上で表示されている商品の価格（以下「表示価格」といいます）は、本サイト上で当該商品の表示を開始した時点の価格となります。
この価格は、売買契約成立時までに変動する可能性があります。
利用者が実際に商品を購入するために支払う金額は、ご利用されるサービスに応じて異なりますので、
詳しくはオンラインショッピングサービス利用規約をご確認ください。
なお、価格変動による補填、値引き等は一切行っておりません。
■オンラインショッピングサービス利用規約
(1) 宅配サービス：第2章【宅配サービス】第6条において定めます。
(2) TOLピックアップサービス：第3章【TOLピックアップサービス】第12条において定めます。
【サイト表記の書籍カバーについて】
書籍のカバーは、期間限定で変更する場合がございます。
そのためサイト上で表記されたものとお届けした作品のカバーが異なる場合がございます。
カバー違いによる交換は行っておりません。
JASRAC許諾番号 ：9036850001Y45040