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ウルトラマンかるた

新しい生化学・栄養学実験

監修: 吉田勉   編者: 伊藤順子  
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書籍 
出版社:三共出版
発売日: 2002年5月
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  • 価格(税込):2,530円

この商品の説明

本書は、新カリキュラムに対応し、新しい知識、新しい実験方法が修得できるように編集した実験書である。著者は、栄養士養成に携わっている新進気鋭の教員と、学生の教育に心血を注いできたベテランの教員を中心として、時代の要求に合った、新しい生化学・栄養学実験書を編集した。

著者/アーティスト

監修: 吉田勉編者: 伊藤順子編者: 志田万里子著者: 篠田粧子著者: 西野秀昭著者: 馬場修著者: 南道子

目次

実験の基礎;糖質の定性・定量法;脂質の定性・定量法;たんぱく質・アミノ酸の定性・定量法;ミネラル(無機質);ビタミン;細胞分画法;酵素;核酸の定性・定量;遺伝子DNA取り扱いの基礎実験;血液;尿;動物実験;栄養状態の制定

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:154p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:三共出版
  • ISBN-10:478270450X
  • ISBN-13:9784782704509

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