本、DVD、CD、ゲームの通販 【TSUTAYA オンラインショッピング】

Vポイントの確認
マイページ(注文履歴)
お気に入りリスト
買い物かごを見る
  • HOME
  • 本/コミック
  • 雑誌
  • DVD/ブルーレイ
  • CD/音楽DVD
  • ゲーム
  • 文具・雑貨/グッズ
  • アニメ

ゴジラ対コング

食べ物と健康 食品の機能<第2版>(2)

編者: 中河原俊治  
書籍 
出版社:三共出版
発売日: 2016年8月
mixiチェック
  • 価格(税込):2,640円
  • Vポイント:12pt
  • 在庫なし お気に入りリストへ
  • 在庫なし

この商品の説明

著者/アーティスト

編者: 中河原俊治

目次

1 化学構造式とは―食品科学を理解するために(化学構造式と原子構造;化学物質の命名法);2 食品の一次機能(水分;たんぱく質;炭水化物;脂質;ビタミン;ミネラル);3 食品の二次機能(色素成分;呈味成分;香気・におい成分;酵素的褐変と非酵素的褐変;テクスチャー);4 食品の三次機能(食品の三次機能とは;口腔内や消化管内で作用する機能;消化管吸収後の標的組織での生理機能調節)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:165p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:三共出版
  • ISBN-10:4782707479
  • ISBN-13:9784782707470

お届けの際のご注意
▼発送時期について

BOOK予約商品のお届けにつきましては直送・店舗受取りにかかわらず、弊社倉庫に届き次第、発送手配を行います。

また、原則として、発売日に弊社の倉庫に到着するため一般の書店よりも数日お届けが遅れる場合がございます。

なお、書籍と書籍以外の商品(DVD、CD、ゲーム、GOODSなど)を併せてご購入の場合、商品のお届けに時間がかかる場合があります。あらかじめご了承ください。


▼本・コミックの価格表示について

本サイト上で表示されている商品の価格(以下「表示価格」といいます)は、本サイト上で当該商品の表示を開始した時点の価格となります。

この価格は、売買契約成立時までに変動する可能性があります。

利用者が実際に商品を購入するために支払う金額は、ご利用されるサービスに応じて異なりますので、

詳しくはオンラインショッピングサービス利用規約をご確認ください。

なお、価格変動による補填、値引き等は一切行っておりません。

 

■オンラインショッピングサービス利用規約

(1) 宅配サービス:第2章【宅配サービス】第6条において定めます。

(2) TOLピックアップサービス:第3章【TOLピックアップサービス】第12条において定めます。

 

サイト表記の書籍カバーについて

書籍のカバーは、期間限定で変更する場合がございます。

そのためサイト上で表記されたものとお届けした作品のカバーが異なる場合がございます。

カバー違いによる交換は行っておりません。