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生物反応工学

著者: 山根恒夫  
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書籍 
出版社:産業図書
発売日: 2002年4月
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  • 価格(税込):4,536円

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この商品の説明

生物反応工学は、生化学、微生物学、水域環境科学などの関連分野の知識が必須である学際的学問。本書では、上記3プロセスの独自性を浮彫りにして対比させつつ、化学工学的各手法によって共通点・類似点を抽出しかつ有機的に結合させて生物反応工学として整理・統合を試みた。

著者/アーティスト

著者: 山根恒夫

目次

生物工学序論;第1部 酵素反応プロセス(特性;均相系酵素反応速度論;固定化酵素の反応速度論;酵素反応用バイオリアクター;微水有機溶媒中の酵素反応;遺伝子に係る反応);第2部 微生物反応プロセス(特性;微生物反応の量論;微生物反応の速度論;微生物反応用バイオリアクターの操作(回分操作および流加法;連続操作);物質移動;微生物反応用バイオリアクター;「遺伝子工学と代謝工学」の考え方;動・植物細胞の培養)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:353p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:産業図書
  • ISBN-10:4782826109
  • ISBN-13:9784782826102

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