なる本 フードコーディネーター
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QP BOOKS
- 著者： 住川啓子
- 書籍
- 出版社：週刊住宅新聞社
- 発売日： 2008年3月
- Information
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- 価格（税込）：1,430円
- Vポイント：6pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 住川啓子
目次
１ フードコーディネーターの仕事（フードコーディネーターってなに？；フードシーンのあらゆる場面に登場；料理の基礎知識は不可欠；気配り上手は仕事上手；フードコーディネーターとして認定されるには？）；２ 私がフードコーディネーターになるまで（私と「食」との関わり；自分がやりたいことは何なのか；自分の名前で仕事をする；料理についていま思うこと）；３ フードコーディネーターになるには（売れっ子の条件；フードコーディネーターへの近道）；４ フード業界をめざすあなたへ先輩からのメッセージ（パティシエを育てる現場から；「食」のプロを育てる現場から；不可能を可能にする仕事；ひと手間、ひと工夫で食卓を豊かに；先生の動きを見て“あ・うん”の呼吸をつかむ；メニュー開発はクライアントを知ることから；スピードと正確さが勝負）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１８６ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:週刊住宅新聞社
- ISBN-10:4784803874
- ISBN-13:9784784803873
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