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ゴジラ対コング

この商品について

ジャンル
書籍
作品シリーズ名
ポピュラー・サイエンス
作品情報
発酵食品への招待

発酵食品への招待

ポピュラー・サイエンス
著者: 一島英治  
書籍 
出版社:裳華房
発売日: 2002年11月
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  • 価格(税込):1,650円
  • Vポイント:7pt
  • 在庫なし お気に入りリストへ
  • 在庫なし

この商品の説明

著者/アーティスト

著者: 一島英治

目次

1章 食と人間;2章 文明を刻む発酵食品;3章 チーズからの発想;4章 パンからの発想;5章 ワインからの発想;6章 酢からの発想;7章 麹菌からの発想;8章 酒類からの発想;9章 醤油、味噌からの発想;10章 発酵茶からの発想

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:212p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:裳華房
  • ISBN-10:4785387491
  • ISBN-13:9784785387495

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