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セブン-イレブンの「発注力」

著者: 信田洋二  
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書籍 
出版社:商業界
発売日: 2015年11月
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  • 価格(税込):1,620円

この商品の説明

著者/アーティスト

著者: 信田洋二

目次

第1章 コンビニの「発注力」(発注力―コンビニが進化させた技術;環境変化―競争と商品が発注を変える);第2章 発注のマネジメント(基本4原則―「発注力」の前提となる原則;単品管理―コンビニの発注の出発点 ほか);第3章 事例で学ぶ「発注改善」(発注改善―与件を確認し精度を上げる;ケース1―時間帯の客層調査で改善 ほか);第4章 「発注力」を高める(10のコツ―要点を押さえて発注力アップ;発注分担―1人では商品を見切れない ほか);第5章 カテゴリー別の「発注力」(弁当―時間で変化するお客さまの好みに対応;調理麺―お盆を境に嗜好が大きく変化 ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:188p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:商業界
  • ISBN-10:4785504986
  • ISBN-13:9784785504984

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